¿À·»Áö¿Í ±Ö°ú ¸ð¾ç»õ°¡ ºñ½ÁÇÑ ÀÚ¸ùÀº ´Ü¸À°ú ½Å¸À, ¾´¸ÀÀÌ ³ª´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÑ °úÀÏÀÌ´Ù. óÀ½ ¸Ô´Â »ç¶÷Àº ½Ô½ÒÇϸ鼵µ ½ÃÅÇÑ ÀÚ¸ù¸À¿¡ Àͼ÷ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¸Á¼³ÀÏ ¼ö ÀÖÁö¸¸, °úÀÏ Áß ¿©·¯ ¹æ¸é¿¡¼ È¿´ÉÀ» º¸¿© ´ëÁßÀûÀÎ °úÀÏ·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¡ß ³·Àº GI ¼öÄ¡·Î ´ÙÀ̾îÆ®¿Í ´ç´¢¿¡ È¿°ú
ÁÖº¯¿¡ ÇÑ ¹øÂëÀº µ§¸¶Å© ½Ä´ÜÀ¸·Î ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷À» º» ÀûÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ±× ½Ä´Ü¿¡ ºüÁü¾øÀÌ µé¾î°¡´Â ÀÚ¸ùÀº 100g´ç 30Kal·Î Ä®·Î¸®°¡ ³·À¸¸é¼ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ°í ´çµµ¿Í GI ¼öÄ¡°¡ ³·¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
ÀÚ¸ùÀÇ ¾´¸ÀÀ» ³»´Â ³ª¸°Áø(narngin)Àº ¸ö¼ÓÀÇ ºÒÇÊ¿äÇÑ Áö¹æÀº ¿¬¼Ò½ÃÄÑÁÖ°í ÀϺ»¿¡¼´Â ÀÚ¸ù ³¿»õ¸¸ ¸Ã¾Æµµ »ìÀÌ ºüÁø´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çߴµ¥ ÀÌ´Â ±³°¨ ½Å°æÀÌ È°¹ßÇØ Áö¸é¼ Áö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ°í ½Ä¿åÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
Àν¶¸°Àº Ç÷´çÀ» ÀÏÁ¤ ¼öÁØ¿¡¼ À¯ÁöÇϵµ·Ï Çϴ ȣ¸£¸óÀε¥ ÀÌ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö¸é ½±°Ô »ìÀÌ Âñ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÚ¸ùÀº Àν¶¸°À» Á¶ÀýÇØ Áִµ¥ ¹Ì±¹ ½ºÅ©¸³½º ¿¬±¸¼ÒÀÇ ¿¬±¸ÆÀÀÌ ÀÚ¸ùÀÌ ¸ö¼ÓÀÇ Àν¶¸° ¼öÁØÀ» Å©°Ô ³·Ãç ´ç´¢¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í ºñ¸¸ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãá´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çϱ⵵ Çß´Ù.
ÀÚ¸ù¿¡ dzºÎÇÑ ÆåƾÀº ü³»ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ã߱⠶§¹®¿¡ µ¿¸Æ°æÈ¿¹¹æ°ú ü³»ÀÇ ºÒÇÊ¿äÇÑ Áö¹æÀ» ¿¬¼Ò½ÃÄÑÁà °Ç°ÇÑ ½Åü¸¦ ¸¸µå´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ, ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇØ ÇǺÎÀÇ ³ëȸ¦ ¸·°í ź·Âµµ ³ô¾Æ ÇǺι̿뿡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¡ß À§±Ë¾ç°ú ºÎÁ¾¿ÏÈ¿¡ È¿°ú
¹Ì±¹ ¼Òȱâ Áúȯ ÇмúÁö¿¡ ¼ö·ÏµÈ Æú¶õµå ´ëÇÐ ¿¬±¸ÁøÀÇ ½ÇÇè¿¡¼ ÀÚ¸ù ÃßÃâ¹°À» À§±Ë¾ç¿¡ °É¸° Áã¿¡°Ô Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÅõÀÔÇØ À§±Ë¾çÀÇ Å©±â°¡ ¸¹ÀÌ ÁÙ¾îµé¾ú´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù. ÀÚ¸ù ÃßÃâ¹°ÀÌ À§Àå°üÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°°í Ä¡À¯°úÁ¤À» µµ¿ÍÁÖ¸ç °·ÂÇÑ Ç×¹ÚÅ׸®¾Æ¿Í Ç×»êÈÁ¦ Ư¼ºÀÌ ÀÖ¾î È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÀÚ¸ù¿¡ ÀÖ´Â Ä®·ýÀº ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» ÃËÁøÇØ Ã¼³»ÀÇ µ¶¼Ò¿Í ³ëÆó¹°À» ¹èÃâ½ÃÄÑ ºÎÁ¾ ¿ÏÈ¿¡ ÁÁ´Ù.
¡ß ÀÚ¸ùÀº ¾àÀÇ È¿´ÉÀ» ¶³¾î¶ß¸± ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇ
ÀÚ¸ùÀº ÁÁÀº Á¡µµ ÀÖÁö¸¸ °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é È¿´ÉÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ´Â Á¦ÇÑµÈ »çÇ×µµ ÀÖ´Ù. °íÇ÷¾ÐÄ¡·áÁ¦, °íÁöÇ÷Áõ, Ç׿ì¿ïÁ¦, ¾Ë·¹¸£±â ¾à°ú ÇÔ²² º¹¿ëÇÏ¸é ¾à¹° ´ë»ç¿¡ ÀÌ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. °íÇ÷¾Ð Ä¡·áÁ¦¿Í ÀÚ¸ùÀ» °°ÀÌ ¸Ô´Â´Ù¸é ¾àÀÇ Èí¼ö¸¦ µµ¿Í ¾àÀÇ Ç÷Áß³óµµ°¡ °©ÀÚ±â Áõ°¡ÇØ ¾àÈ¿°¡ Áö³ªÄ¡°Ô ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ç׿ì¿ïÁ¦, Ä๰°¨±â³ª ¾Ë·¹¸£±â Áõ»ó¿¡ »ç¿ëµÇ´Â Ç×È÷½ºÅ¸¹ÎÁ¦µµ ÀÚ¸ù°ú ÇÔ²² º¹¿ëÇÏ¸é ¾à¹°ÀÇ °£ ´ë»ç¿¡ ¹æÇظ¦ ¹Þ¾Æ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀϾ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, À¯¹æ¾Ï ȯÀÚ´Â ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¹ßº´È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁö±â ¶§¹®¿¡ ÀÚ¸ùÀÇ ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇϹǷΠÁÖÀÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
°Ç°À» À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½ - ÇÏÀÌ´Ú(www.hidoc.co.kr)