최근 생로병사의 비밀에 나오면서

큰 이목을 끌고 있는 것이 있습니다.

바로 우엉입니다. 우엉을 말려서 덖은 다음

차로 끓여마시는 방법이 최근 유행입니다.

오늘은 우엉의 효능과 우엉차 만드는 방법을

소개하겠습니다^^

<우엉의 효능>

1. 변비

우엉에는 섬유질이 풍부하여 장을

자극해 노폐물을 배출시켜 주는데

도움을 주어 변비에 좋습니다.

2. 빈혈

우엉에는 철분 성분이 함유디어 있어

빈혈 예방 및 조혈 작용에 효능이 있습니다.

3. 당뇨

우엉은 당분과 지질의 흡수를 늦춰주어

혈당의 상승을 완만하게 해, 당뇨병 치료에 좋습니다.

4. 생리통

우엉에는 호르몬 분비조절 효능이 있어

성호르몬 분비를 촉진하여 생리불순, 생리통에

좋습니다.

5. 체중감소

우엉에 함유되어 있는 올리고당은 체중을 감소

시키는 효능이 있습니다.

6. 성장발육

우엉에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 성장기

어린이의 성장발육에 좋습니다.

7. 노화방지

우엉에는 항산화효과에 좋은 폴리페놀과

레스베라트롤이 풍부하여 활성산소를 없애

노화를 방지합니다.

또한 혈액순환을 돕고 상처를 치료하는

사포닌이 들어있어 뇌질환, 심장병, 염증에 좋습니다.

<우엉차 만들기>

1. 신선한 우엉을 고른다.

신선한 우엉은 흙이 묻어 있고 껍질이 마르지

않아야한다.

2. 우엉의 껍질은 벗기지 말고 깨끗하게 씻는다.

껍질에 폴리페놀과 사포닌이 다량함유되어 있다.

3. 우엉은 얇게 어슷썰어서 말린다.

4. 다 마른 우엉을 아무것도 두르지 않은

팬에 10분 정도 물기가 다 마를때까지 완전히 덖는다.

이 때 완전히 덖지 않으면 차를 끓인 후 초록빛을 띠며

우엉 특유의 구수한 맛이 나지 않는다.

5.  유리병이나 진공팩에 담아 보관하거나,

차를 끓여마신다.

<주의할 점>

우엉은 성질이 차기 때문에 속이 차고

허한 사람, 설사를 자주 하는 사람에게는 좋지 않다.