Ç÷¾Ðºí·¢ Ǫµå »ó½Â ¾ïÁ¦ÇÏ°í, ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æÇÏ°í, °»³â±â Áõ»ó ´ú¾îÁà¿ä
½ÄÇ°ÀÇ ¼¼°è¿¡¼± Èæ°ú ¹éÀÇ ¸í¾ÏÀÌ ±³Â÷Çß´Ù. °ú°Å¿¡ ¹é»ö ½ÄÇ°Àº ºÎÀÇ »ó¡À̾ú´Ù. ½Ò¡¤¹Ð°¡·ç¡¤¼³ÅÁ µî '3¹é(ß²ÛÜ) ½ÄÇ°'Àº »ýÈ°ÀÌ ³Ë³ËÇÑ Áý¾È¿¡¼³ª ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾ú°í, ¼¹ÎÀº 10%¸¸ ³Ö¾îµµ ±î¸Ä°Ô º¸ÀÌ´Â º¸¸®¹ä¡¤Àâ°î¹äÀ¸·Î ³¢´Ï¸¦ ÇØ°áÇß´Ù. ±×·¯³ª µÎ »ö±òÀÇ ¼±È£µµ°¡ ¿ªÀüµÆ´Ù. ¿äÁòÀº ¹Ð°¡·ç¡¤¼Ò±Ý¡¤¼³ÅÁ µî Èò»ö ½ÄÇ°Àº °¡´ÉÇÑ ÇÑ Àû°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´Â ½ÄÇ°À¸·Î Àνĵǰí ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é °ËÀº»ö ½ÄÇ°Àº °Ç°¿¡ ÀÌ·Ó´Ù´Â ÀÔ¼Ò¹®ÀÌ µ¹¸é¼ ½ÄŹ¿¡ ÈædzÀ» ¸ô°í ¿Ô´Ù. Àü¿£ ÀÔ¸ÀÀ» ¶³¾î¶ß¸®°í ¹ä»ó°ú´Â ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â »ö±òÀ̶õ ÀÌÀ¯·Î ±Ý±â½ÃµÆ´Ù. °ËÀº»ö ½ÄÇ°À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ºí·çº£¸®¡¤Æ÷µµ¡¤°¡Áö¡¤°ËÀºÄáÀÇ À£ºùÈ¿°ú¸¦ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
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¾Ï¡¤³ëÈ ¿¹¹æ¿¡ °¡Àå ¶Ù¾î³ È¿°ú
¹Ì±¹ÀÇ ½Ã»çÁÖ°£Áö ŸÀÓÀÌ ¼±Á¤ÇÑ 10´ë ¼öÆÛ Çªµå¿¡ ºí·çº£¸®´Â ´ç´çÈ÷ À̸§À» ¿Ã·È´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¿µ¾çÀü¹®°¡ ½ºÆ¼ºì ÇÁ·¿ ¹Ú»ç°¡ »ÌÀº 14°¡Áö ¼öÆÛ Çªµå¿¡µµ Æ÷ÇԵƴÙ.
¡¡¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ »êÇÏ Àΰ£¿µ¾ç¿¬±¸¼¾ÅÍ(HNRCA)´Â 40¿© °¡Áö °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò °¡¿îµ¥ ¾Ï°ú ³ëÈ °ü·Ã Áúº´ ¿¹¹æ¡¤Ä¡·á È¿´ÉÀÌ °¡Àå ¶Ù¾î³ °ÍÀ¸·Î ºí·çº£¸®¸¦ ¼±Á¤Çß´Ù. 'À¯½ºº£¸®'(youth berry)·Î ÅëÇÏ´Â °ÍÀº ÀÌ·¡¼´Ù. ¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ӻ´(Ä¡¸Å)À» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ³ª¿Ô´Ù. ÀÌ ´öºÐ¿¡ 'ºê·¹ÀÎ º£¸®'(brain berry)¶õ º°¸í±îÁö ¾ò¾ú´Ù. À£ºù ¼ººÐÀº Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¿ÏÀü °ËÀº»öÀ̶ó±âº¸´Ù º¸¶ó»ö¡¤Ã»»ö¿¡ ´õ °¡±õ´Ù.
¡¡Áß¾Ó´ë ¿ë»êº´¿ø ³»ºÐºñ³»°ú ¾ÈÁöÇö ±³¼ö´Â ¡°¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Ç÷°ü ¼öÃàÀ» ¿ÏÈÇØ Ç÷¾Ð »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í, ´ç´¢º´ÀÇ ½ÉÇ÷°ü ÇÕº´Áõ ¿¹¹æÀ» µ½´Â´Ù¡±¸ç ¡°Ç׿°Áõ¡¤Ç×±Õ¡¤Ç׾ϡ¤Ç׺ñ¸¸ È¿°úµµ ±â´ëµÈ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
¡¡¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ƯÈ÷ ¾¾¡¤²®Áú¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¹Ç·Î »ý°úÀÏ·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¡¡Àå¼ö ±¹°¡ÀÎ Çɶõµå¿¡¼± ÃÖ°íÀÇ °Ç° °úÀÏ·Î ÅëÇÑ´Ù. ÇɶõµåÀÎÀº ÇÏ·ç¿¡ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» Æò±Õ 82§·(¹Ì±¹ÀÎ 12.5§·) ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÇɶõµåÀÇ ¾ß»ý ºí·çº£¸®ÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®Àº Àΰø Àç¹èÇÑ °Íº¸´Ù 5¹è°¡·® ³ô´Ù°í ÇÑ´Ù. Åä¾ç¡¤ÇÞºµÀÇ ¾ç µî ȯ°æ ¿äÀÎÀÌ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·® µî °úÀÏ¡¤Ã¤¼ÒÀÇ ÁúÀ» Á¿ìÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ÁÁÀº ¿¹´Ù.
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¸ö¿¡ ÁÁÀº ¼ººÐÀº ²®Áú¡¤¾¾¿¡ ÀÖ¾î
Æ÷µµ´Â ¿À·¡ÀüºÎÅÍ °Ç°¿¡ °üÇÑ ÇÑ »ç°ú¿Í ½Öº®À» ÀÌ·ï¿Â °úÀÏÀÌ´Ù. 'ÄÜÇ÷¹ÀÌÅ©'ÀÇ ¿ÕÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Á¸ ÄÌ·Î±× ¹Ú»ç´Â Æ÷µµ¸¦ ¾àÀ¸·Î »ç¿ëÇß´Ù. 1870³â ´ç½Ã ±×´Â ÀÚ½ÅÀÇ º´¿øÀ» ãÀº °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¿¡°Ô ´Ù¸¥ ¾àÀ» µû·Î ó¹æÇÏÁö ¾Ê°í Æ÷µµ¸¦ ÇÏ·ç 4.5~6.3§¸¾¿ ¸ÔÀ¸¶ó°í ±ÇÇß´Ù. ½ÉÀåÀÌ ¾àÇÑ È¯ÀÚ¿¡°Õ Æ÷µµÁÖ¸¦, ¸¶¸¥ ȯÀÚ¿¡°Õ ÇÏ·ç 26¹ø Æ÷µµ¸¦ ¸ÔÀ¸¶ó°í ÃßõÇß´Ù. Æ÷µµ·Î ¸¸µç ¿ÍÀÎÀº À£ºù¼ú·Î ÅëÇÑ´Ù. À¯´ëÀÎÀÇ »îÀÇ ÁöÇý¸¦ ¸ðÀº Å»¹«µå¿£ ¡°¾àÀº Æ÷µµÁÖ°¡ ¾ø´Â °÷¿¡¼³ª ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ±â¼úµÅ ÀÖÀ» Á¤µµ´Ù. ·¯½Ã¾Æ¿¡¼± ¡°¼öÇÁ¸¦ ¸ÔÀº ÈÄ Æ÷µµÁÖ ÇÑ ÀÜÀ» ¸¶½Ã¸é Ä¡·áºñ 1·çºíÀ» ¹ø´Ù¡±´Â ¼Ó´ãÀÌ ÀüÇØÁø´Ù.
¡¡'ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ ¸ð¼ø'(ÇÁ·»Ä¡ Æз¯µ¶½º)À̶õ ¿ë¾î´Â Æ÷µµÁÖ, ƯÈ÷ ·¹µå¿ÍÀÎÀÇ À£ºùÈ¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù. À°½ÄÀ» ÁÖ·Î ÇÏ´Â ÇÁ¶û½ºÀÎÀÌ ¹Ì±¹¡¤¿µ±¹ µî ´Ù¸¥ ¼±¸Àο¡ ºñÇØ ½ÉÀ庴 »ç¸Á·üÀÌ ³·Àº °ÍÀº À̵éÀÌ Áñ°Ü ¸¶½Ã´Â ÀûÆ÷µµÁÖ ´öºÐÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡¡Æ÷µµÀÇ ¿µ¾ç°ú ÀÌ·Î¿î ¼ººÐÀº ²®Áú°ú ¾¾¾Ñ¿¡ °ÅÀÇ ´Ù µé¾î ÀÖ´Ù. ²®Áú¿£ ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ, ½Ã¿£ OPC¶ó´Â Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. OPCÀÇ Ç×»êÈ ´É·ÂÀº ºñŸ¹Î EÀÇ 50¹è, ºñŸ¹Î CÀÇ 20¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¡¡Â÷¿ò ǪµåÅ׶óÇÇ À̱âÈ£ ¿øÀåÀº ¡°°ËÀº»ö¿¡ °¡±î¿î Æ÷µµ¿£ Äõ¼¼Æ¾À̶õ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°Äõ¼¼Æ¾Àº ¿°ÁõÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷°í ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» Áش١±°í ¸»Çß´Ù.
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¹é³»À塤³ì³»Àå ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ¾Æ
°ËÀº»ö ½ÄÇ°ÀÎ °¡Áö¿¡µµ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ÁÖ·Î ²ÀÁö¿Í ²®Áú¿¡ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç °¡¿Çصµ Àß Æı«µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
¡¡°Ç±¹´ëº´¿ø ¾È°ú ½Å±âö ±³¼ö´Â ¡°¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¹é³»Àå, ³ëÀμº Ȳ¹Ýº¯¼º, ³ì³»Àå µîÀÇ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀû¡±ÀÌ¸ç ¡°ºûÀ» Àü±âÀû ÀÚ±ØÀ¸·Î ÀüȯÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ·Îµ½½ÅÀÇ ÀçÇÕ¼ºÀ» ÃËÁøÇØ ´«ÀÇ ÇÇ·Î, ¾ß°£ ½Ã·ÂÀåÇØ, ´« ±â´É °³¼±µµ µ½´Â´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù. Áß±¹ÀÇ °íÀǼ ¡ºº»ÃÊ°¸ñ¡»¿¡ °¡Áö´Â ¡°ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ°í, ÅëÁõÀ» ¿ÏÈÇϸç, ºÎ±â¸¦ »© Áִ ä¼Ò¡±·Î ±â¼úµÅ ÀÖ´Ù. Áß±¹ÀÇ ¹Î°£¿¡¼± ¹è´¢Àå¾Ö°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ±ÇÇß´Ù. ÀϺ»¿¡¼± ¿À·¡ÀüºÎÅÍ Ä¡Åë°ú ÀÕ¸öº´À» È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô °¡Áö ÀýÀÓÀ» ÃßõÇß´Ù. °¡Áö·Î Ä¡¾àÀ» ¸¸µé¾î ¾²±âµµ ÇÑ´Ù. °¡Áö ²ÀÁö ºÐ¸»¿¡ ¼Ò·®ÀÇ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î Ä¡¾à ´ë½Å »ç¿ëÇϰųª ½ÃÆǵǴ ġ¾à¿¡ ºÐ¸»À» ¼¯¾î ½è´Ù.
¡¡°¡Áö´Â ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁø »ç¶÷¿¡°Ôµµ À¯ÀÍÇÏ´Ù. °¡Áö¿¡ µç Ä®·ýÀÌ ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» ÇØ ºÎ±â¸¦ »©Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Ä®·ýÀº ³ªÆ®·ýÀÌ ½ÅÀåÀ¸·Î ÀçÈí¼öµÇ´Â °ÍÀ» ¸·°í, ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâµÇµµ·Ï À¯µµÇØ ³ªÆ®·ý °ú´Ù·Î ÀÎÇÑ ºÎÁ¾À» ¿ÏÈÇÑ´Ù. °¡Áö ²ÀÁö¸¦ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ¿ì·Á³»°Å³ª ºº¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ¹è´¢ ÀÌ»ó Áõ¼¼³ª ºÎÁ¾¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. °¡Áö´Â ¸öÀ» Â÷°Ô ÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ÀÓ»êºÎ³ª ÀþÀº ¿©¼ºÀÌ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¸öÀ» Â÷°Ô ÇØ °Ç°¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³ÃÁõ ȯÀÚ¿¡°Õ ±ÇÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. °¡Áö´Â ¶µÀº¸ÀÀÌ °ÇϹǷΠ¹°¿¡ Àß Çó±º µÚ Á¶¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÙÀº µ¶¼ºÀÌ °ÇϹǷΠÀý´ë ¸Ô¾î¼± ¾È µÈ´Ù.
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±â¾ï·Â ³ôÀÌ°í ÇнÀ´É·ü Å°¿ö
°ËÀºÄáÀº ÄáÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÀåÁ¡À» °í½º¶õÈ÷ º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù 'Ç÷¯½º¾ËÆÄ'±îÁö Áö³æ´Ù. °ËÀºÄáÀº Å©°Ô µÎ Á¾·ù´Ù. Çϳª´Â ¼¸®Å´Ù. ù ¼¸®°¡ ³»¸± ¶§ µû´Â ÄáÀ̶ó Çؼ ±×·± À̸§ÀÌ ºÙ¾ú´Ù. ²®ÁúÀ» ¹þ±â¸é ¼Ó»ìÀº ÆĶþ´Ù. ´Ù¸¥ Çϳª´Â ¼¸ñÅ´Ù. Å©±â°¡ ¼¸®Åº¸´Ù ÀÛ°í ¸¶Ä¡ Áã ´«Ã³·³ º¸ÀδÙ. ÀÌ ÄáÀÇ º°¸íÀº ¾àÄáÀÌ´Ù. Çѹ濡¼ ¾àÀç·Î »ç¿ëÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °ËÀºÄáÀÌ °Ç°¿¡ ÀÌ·Î¿î °ÍÀº ¾È¿¡ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ¡¤À̼ÒÇö󺻡¤·¹½ÃƾÀÌ µé¾î À־Ù.
¡¡¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº °ËÀº»ö »ö¼Ò ¼ººÐÀ̹ǷΠ´ç¿¬È÷ ÈòÄẸ´Ù °ËÀºÄá¿¡ ÈξÀ ¸¹´Ù. ±×·¯³ª À̼ÒÇö󺻡¤·¹½Ãƾ ÇÔ·®Àº ÀÏ¹Ý Äá(ÈòÄá Æ÷ÇÔ)°ú º° Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù. À̼ÒÇöóº»Àº ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°Õ(¿©¼ºÈ£¸£¸ó) ¼ººÐÀÌ´Ù. ¸¶Ä¡ ¿¡½ºÆ®·Î°Õó·³ ÀÛ¿ëÇÑ´Ù´Â Àǹ̴Ù. Æó°æÀ¸·Î ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÇ ºÐºñ°¡ °ÅÀÇ ²÷±ä °»³â±â ¿©¼º¿¡°Ô ÄáÀ» ±ÇÇÏ´Â °ÍÀº ÀÌ·¡¼´Ù. ¼¾ç ¿©¼ºÀÌ °»³â±â Áõ¼¼(¾È¸é È«Á¶, ½ÄÀº ¶¡, ºÒ¸é µî)¸¦ ½ÉÇÏ°Ô °Þ´Âµ¥ ¹ÝÇØ Çѱ¹¡¤Áß±¹¡¤ÀϺ» ¿©¼ºÀº ÈξÀ °¡º±°Ô °æÇèÇÏ´Â °ÍÀº ÄáÀ» Áñ°Ü ¸Ô±â ¶§¹®À̶õ ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ·¹½ÃƾÀº ³úÀÇ ¸ÔÀ»°Å¸®´Ù. ƯÈ÷ ³úÀÇ ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀÎ ¾Æ¼¼Æ¿Äݸ°ÀÇ Á¦Á¶ ¿ø·á°¡ µÈ´Ù. ¾Æ¼¼Æ¿Äݸ°Àº ±â¾ï·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í, ÁýÁß·ÂÀ» ³ô¿© ÇнÀ ´É·üÀ» ¿Ã·ÁÁØ´Ù. ¿µ¾çÇÐÀÚµéÀÌ ÄáÀ» 'ºê·¹ÀΠǪµå'(brain food)·Î ºÐ·ùÇÏ´Â °ÍÀº ÀÌ·¡¼´Ù.
¡¡°æÈñ´ë µ¿¼½ÅÀÇÇк´¿ø ÇѹæÀçÈ°ÀÇÇаú ¼Û¹Ì¿¬ ±³¼ö´Â ¡°°ËÀºÄáÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ Çص¶Á¦·Î ¸í¼ºÀÌ ÀÚÀÚÇß´Ù¡±¸ç ¡°µ¶±Ø¹°À» À߸ø ¸Ô°í Áßµ¶ Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Ä×À» ¶§ ÄáÀ̳ª Äá±ïÁö¸¦ ´Þ¿© ¸ÔÀ̸é Çص¶ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.¡ºµ¿ÀǺ¸°¨¡»¿£ ¡°°¨µÎÅÁ(°¨ÃÊ¡¤°ËÀºÄáÀÌ ÁÖ¿ø·á)À» º¹¿ëÇÏ¸é ¸ðµç µ¶ÀÌ Çص¶µÇ°í, °ËÀºÄá¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ÇÔ²² »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é º¸½Å(ÜÍãì)¿¡ ÁÁ´Ù¡±°í ¾²¿© ÀÖ´Ù.
¡Ü ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ Æú¸®Æä³îÀÇ ÀÏÁ¾, ¿Àµð¡¤¶¥ÄᡤÆ÷µµ¡¤¶ó½ºº£¸®¡¤Å©·»º£¸® µî¿¡ dzºÎ, Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ°í Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãߴµ¥ È¿°úÀû
¡Ü Ä®·ý ³ªÆ®·ý°ú ÇÔ²² ü¾×À» ±¸¼ºÇÏ´Â ¹Ì³×¶ö, ³ªÆ®·ýÀº ¼¼Æ÷ ¹Ù±ù ºÎºÐ¿¡ Ä®·ýÀº ¼¼Æ÷ ¾ÈÂÊ¿¡ ºÙ¾î °¢°¢ ÀÏÁ¤ÇÑ ³óµµ·Î ¼¼Æ÷ÀÇ »ïÅõ¾ÐÀ» À¯Áö, Ç÷¾ÐÀÇ »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦