¼Ò¸® ¾ø´Â »ìÀÎÀÚ, Áö¹æ°£ÀÇ À§Çù¿¡¼ ¹þ¾î³ª·Á¸é?
Á¤±â °Ç°°ËÁøÀÌ ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁö¸é¼ Áö¹æ°£À¸·Î ÆÇÁ¤À» ¹Þ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹¾ÆÁ³½À´Ï´Ù. ÀϺΠÁ÷Àå¿¡¼´Â Á÷¿ø Áß Áö¹æ°£ ÆÇÁ¤ ºñÀ²ÀÌ 30%¸¦ ³Ñ´Â ³ôÀº À¯º´·üÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Áö¹æ°£ ÆÇÁ¤À» ¹Þ°í ³ª¼ °¡Àå ÈçÇÑ ´À³¦Àº Áö¹æ°£ÀÌ ºÒÄ¡ÀÇ À§ÇèÇÑ Áúº´ÀÌ¸é ¾î¼³ª ÇÏ´Â µÎ·Á¿òÀÔ´Ï´Ù. »ç½Ç Áö¹æ°£ÀÌ ÀÖ´Ù°í Çؼ ÀÇÇÐÀûÀ¸·Î µ¹ÀÌų ¼ö ¾ø´Â À§ÇèÇÑ »óÅÂÀÎ °ÍÀº °áÄÚ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. Áö¹æ°£ ÀÚüº¸´Ù ´õ Áß¿äÇÑ Á¡Àº Áö¹æ°£À» À¯¹ßÇÑ À߸øµÈ »ýÈ°½À°üÀ» ã¾Æ °íÄ¡´Â ÀÏÀÔ´Ï´Ù. Áö¹æ°£ÀÇ ÀÇ¹Ì¿Í ÇØ°áÃ¥À» Àß ¾Ë°Ô µÈ´Ù¸é ÀÌ¹Ì Ä¡·á´Â Àý¹ÝÂë ÇÑ °ÍÀ̳ª ´Ù¸§¾ø½À´Ï´Ù.
Áö¹æ°£ÀÇ ¿øÀÎÀº ºñ¸¸°ú À½ÁÖ
Áö¹æ°£À̶õ ½±°Ô ¸»Çؼ °£¼¼Æ÷ ³»¿¡ Áö¹æÁúÀÌ °ú´Ù ÃàÀûµÇ¾î ÀÖ¾î Á¤»ó °£¼¼Æ÷°¡ Æı«µÇ´Â »óŸ¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù. Áö¹æ°£ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº °íÇ÷¾Ð, °íÁöÇ÷Áõ, µ¿¸Æ°æÈ µî °¢Á¾ ¸¸¼º ÁúȯÀÌ »ý±æ È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁö±â ¶§¹®¿¡ ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. µû¶ó¼ Áö¹æ°£ ÀÚüÀÇ À§Ç輺º¸´Ùµµ µ¿¹ÝµÇ¾î ÀÖ´Â ¿©·¯ Áúº´ÀÇ À§Ç輺¿¡ ´õ À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. Áö¹æ°£ÀÌ »ý±â´Â °¡Àå ÈçÇÑ µÎ °¡Áö ¿øÀÎÀº ºñ¸¸°ú À½ÁÖÀÔ´Ï´Ù. ºñ¸¸ÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô¼ Áö¹æ°£ÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±â´Âµ¥, °°Àº Á¤µµÀÇ ºñ¸¸ÀÌ¶óµµ Æ¯È÷ ¹è°¡ ¸¹ÀÌ ³ª¿Â º¹ºÎ ºñ¸¸ ȯÀÚÀÇ °æ¿ì Áö¹æ°£ÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ »ý±é´Ï´Ù. ºñ¸¸À¸·Î ÀÎÇØ ³»ÀåÁö¹æÀÌ ÃàÀûµÇ´Â °úÁ¤¿¡¼ ³»Àå »çÀÌ»çÀÌ¿Í °£ ³»ºÎ¿¡ Áö¹æÀÌ ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀÌ ±× ÀÌÀ¯ÀÔ´Ï´Ù. ºñ¸¸¿¡ ÀÇÇÑ Áö¹æ°£ ¿ª½Ã ¹æÄ¡ÇÒ °æ¿ì µ¿¸Æ°æÈ·Î ÀÎÇÑ ½ÉÀ庴, ³úÁ¹Áß µî¿¡ °É¸± À§ÇèÀÌ ³ô½À´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì °¡Àå ÁÖµÈ Ä¡·á¹ýÀº ½Ä»ç Á¶Àý°ú À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ÅëÇÑ Ã¼Áß °¨·®ÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¼úÀ» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ç¼ö·Ï, ±×¸®°í ¸¶½Å ±â°£ÀÌ ±æ¼ö·Ï Áö¹æ°£Àº ´õ ½ÉÇØÁö´Âµ¥ ÀÌ·¯ÇÑ °æ¿ì¸¦ ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£À̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¾ËÄڿüº °£ ÁúȯÀº ÈçÇϸ鼵µ ¿¹¹æ °¡´ÉÇÑ ¹®Á¦ÀÔ´Ï´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î À½ÁÖÀÇ ºóµµ¿Í ¾çÀÌ °£ ¼Õ»óÀÇ À§Çè°ú Á¤µµ¸¦ °áÁ¤ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¿©¼ºÀÌ ³²¼ºº¸´Ù °£ ¼Õ»óÀÇ À§ÇèÀÌ ´õ ³ô½À´Ï´Ù. ¹°·Ð ³²³à °£ÀÇ À½ÁÖ·®ÀÌ µ¿ÀÏÇÏ´Ù´Â ÀüÁ¦ ÇÏ¿¡¼ÀÔ´Ï´Ù. ¿©¼ºÀÇ °æ¿ì 1³â ÀÌ»ó Á¤±âÀûÀ¸·Î À½ÁÖ¸¦ ÇÒ °æ¿ì ¸ÆÁÖ³ª ¼ÒÁÖ ÇѵΠÀܸ¸À¸·Îµµ Áö¹æ°£ÀÌ À¯¹ßµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ³²¼º ¿ª½Ã °£ ¼Õ»óÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À½ÁÖ·®¿¡ °³ÀÎÂ÷°¡ ¸¹¾Æ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. Áö¹æ°£ÀÌ Àִµ¥µµ °è¼Ó ¼úÀ» ¸¶½Ã¸é ¾ËÄڿüº °£¿°°ú °£°æÈ·Î ÁøÇàµÇ¾î À§ÇèÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. À½ÁÖ¸¦ ÇÏ°Ô µÇ¸é Çʼö ¿µ¾ç¼Ò´Â ºÎÁ·ÇÑ »óÅ¿¡¼ ¿·®À» °úÀ× ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ°í ¾ËÄÚ¿Ã ÀÚü°¡ À§ÀåÀÇ Èí¼ö ±â´É¿¡ Àå¾Ö¸¦ ÁÖ°Ô µÇ¹Ç·Î ºñ¸¸°ú ¿µ¾ç °áÇÌÀÌ µ¿½Ã¿¡ ¿Ã ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀæÀº ȸ½Ä°ú °ú½Ä, ±×¸®°í ¿îµ¿ ºÎÁ·¿¡ ½Ã´Þ¸®´Â Çö´ëÀεéÀº ´ë°³ À½ÁÖ¿Í ºñ¸¸ µÎ °¡Áö ¿äÀÎÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇØ Áö¹æ°£ÀÌ ¿À´Â °æ¿ì°¡ ´ëºÎºÐÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì½Ä»ç Á¶Àý ¹× ¿îµ¿°ú ÀýÁÖ¸¦ º´ÇàÇÏÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì Áö¹æ°£À» È£Àü½ÃÅ°±â ¾î·Æ½À´Ï´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ °úüÁßÀÌ¸é¼ ´ç´¢º´ÀÌ Àß Á¶ÀýµÇÁö ¾Ê´Â »ç¶÷°ú Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æÀÌ ³ôÀº »ç¶÷¿¡°Ô¼ Áö¹æ°£ÀÌ Àß »ý±é´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÀϺΠ¾à¹° º¹¿ë ÈÄ °£¼¼Æ÷°¡ Æı«µÇ¸é¼ Áö¹æ°£ÀÌ À¯¹ßµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. µû¶ó¼ °úÀ½ ¶Ç´Â ºñ¸¸°ú ¹«°üÇÏ°Ô Áö¹æ°£ÀÌ ¿Â °æ¿ì ÃÖ±Ù ¾à¹° º¹¿ë ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇØ º¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÅëÁõÀÌ ¾ø´Ù°í ¹æ½ÉÇÏ¸é ±Ý¹°
Áö¹æ°£ ÀÚü´Â ´çÀå °ßµð±â ¾î·Á¿ï Á¤µµÀÇ °íÅëÀ» °¡Á®¿ÀÁö´Â ¾Ê½À´Ï´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ´ëºÎºÐÀÇ Áö¹æ°£ ȯÀÚ´Â º°´Ù¸¥ Áõ»óÀ» ´À³¢Áö ¸øÇÕ´Ï´Ù. ¸¸¼º ÇǷΰ¡ ºñ±³Àû ÈçÇÑ Áõ»óÀ̸ç, ¿À¸¥ÂÊ À¹èÀÇ µÐÅë, ¸Þ½º²¨À½, ½Ä¿åºÎÁø µîÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. À½ÁÖ¿¡ ÀÇÇÑ Áö¹æ°£ÀÇ °æ¿ì ÀϹÝÀûÀ¸·Î À½ÁÖ ±â°£°ú À½ÁÖ·®¿¡ µû¶ó Áõ»óÀÌ Á¿ìµÇ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. °úÀ½À» ÇÏ´Â °æ¿ì 30´ë¿¡ Áõ»óÀÌ ½ÃÀ۵ǰí 40´ë¿¡ À̸£·¯ Áõ»óÀÌ ½ÉÇØÁö°Ô µË´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â Áúº´ÀÇ ½É°¢¼º À¯¹«¸¦ ÅëÁõÀ̳ª Áõ»óÀÇ °æÁß¿¡ µû¶ó ÆÇ´ÜÇÏ´Â °æÇâÀÌ Àִµ¥, Áö¹æ°£ÀÇ °æ¿ì ÀÌ·± ÆÇ´ÜÀº À§ÇèÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. »ç½Ç °£¿¡ Áö¹æÀÌ °úÀ× ÃàÀûµÇ¾î ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç ÀÚü´Â ±×¸® ½É°¢ÇÑ ¹®Á¦°¡ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾ËÄڿðú °°Àº µ¶¼º ¹°ÁúÀÌ °£¿¡ ¹Ýº¹ ¼Õ»óÀ» ÁÖ°Ô µÇ¸é °á±¹ Áö¹æ°£¿¡¼ °£°æÈ·Î ÁøÇàµÇ´Â °ÍÀÌ ¹®Á¦ÀÔ´Ï´Ù. °£°æÈ·Î ÁøÇàµÈ »óÅ¿¡¼´Â ±ÝÁÖ¸¦ ÇÏ´õ¶óµµ °£ ±â´ÉÀÇ Á¤»óÈ°¡ ºÒ°¡´ÉÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. Áö¹æ°£À¸·Î ÀÎÇÑ °£ ¼Õ»óÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì, ´ë°Ô Áõ»óÀÌ ¾øÁö¸¸ À̵é Áß ¾à1/3Àº °£ÀÌ Ä¿Áö°í ´©¸£¸é ÅëÁõÀ» ´À³¢°Ô µË´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °£¿°ÀÌ ´õ ÁøÇàµÇ¾î °£°æÈ·Î ÀÌÇàµÉ °æ¿ì ¾ËÄڿüº °¨¿°ÀÇ Áõ»óÀº »ç¶óÁöÁö¸¸ º¹¼ö°¡ Â÷°í ½ÅÀå°ú °£ ±â´ÉÀÌ ÀúÇϵǸç ÀǽÄÀå¾Ö¿Í °£¾ÏÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â µî ´õ¿í À§ÇèÇÑ »óÅ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Çö»óÀº ºñ¸¸À¸·Î ÀÎÇÑ Áö¹æ°£ÀÇ °æ¿ì¿¡µµ µ¿ÀÏÇÏ°Ô ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °£ ³» Áö¹æ ÃàÀûÀÌ ´Ã¾î³¯ °æ¿ì Áö¹æ°£Àº Áö¹æ°£¿°À¸·Î ÁøÇàµÉ ¼ö ÀÖ°í, ÀÌ·¯ÇÑ °úÁ¤¿¡¼ ´õ ½É°¢ÇÑ »óÅÂÀÎ °£°æÈ·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ ¹®Á¦ÀÔ´Ï´Ù.
¿øÀÎÀ» ±³Á¤Çϸé ȸº¹µµ »¡¶ó
Áö¹æ°£À» Á¤È®È÷ Áø´ÜÇϱâ À§Çؼ´Â ÇǺθ¦ ÅëÇØ ±ä ¹Ù´ÃÀ» º¹ºÎ¿¡ »ðÀÔÇØ °£ Á¶Á÷ÀÇ ÀϺθ¦ ¶¼¾î³»´Â °£ »ý°ËÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. ¶¼¾î³½ °£ Á¶Á÷À» Çö¹Ì°æÀ¸·Î Æǵ¶ÇÏ¿© Á¤È®ÇÑ Áø´ÜÀ» ³»¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·¯ÇÑ °Ë»ç´Â ÈûÀÌ µé°í °£È¤ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ¾î ´ë°³ ÀÓ»ó¼Ò°ß°ú Ç÷¾×°Ë»ç¸¦ ÅëÇÑ °£±â´É°Ë»ç, ±×¸®°í º¹ºÎ ÃÊÀ½Æİ˻縦 ÅëÇØ Áø´ÜÀ» ³»¸®°Ô µË´Ï´Ù. ¹°·Ð ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ °£ ±â´É ÀÌ»óÀÇ ´Ù¸¥ ¿äÀεé, Áï, BÇü, CÇü °£¿°, µ¶¼º °£¿° µîÀÇ À¯¹«¸¦ È®ÀÎÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. Áö¹æ°£À¸·Î º´¿øÀ» ã´Â »ç¶÷µé Áß¿¡´Â Ä¡·áÁ¦¸¦ ´Þ¶ó°í ¿ä±¸ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹°í ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÀϺΠº´¿ø¿¡¼´Â Áö¹æ°£ Ä¡·á¿¡ °£Àå¾àÀ» ó¹æÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾Õ¿¡¼ ¼³¸íÇÑ ´ë·Î Áö¹æ°£Àº ´ëºÎºÐ ¾ËÄÚ¿Ã, ºñ¸¸, ¾à¹° µî¿¡ ÀÇÇØ ¹ß»ýµÇ¹Ç·Î Áö¹æ°£ÀÇ Ä¡·á´Â ¿øÀο¡ µû¶ó ´Þ¶óÁý´Ï´Ù. Áö¹æ°£Àº ´ÙÇàÀ̵µ ¿øÀÎÀ» ±³Á¤ÇÏ¸é ´ëºÎºÐ ȸº¹µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£ ȯÀÚ´Â ¼úÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ²÷¾î¾ß Çϸç, ±ÝÁÖ¸¦ ÇÏ°Ô µÇ¸é Áö¹æ°£Àº 1~2°³¿ù¿¡ °ÉÃÄ ÁÁ¾ÆÁý´Ï´Ù. ±ÝÁÖ ÈÄ ¼Õ»óµÈ °£ÀÌ ÀÚüÀûÀ¸·Î ȸº¹µÇ¾î °£ ±â´ÉÀÌ Á¤»óȵDZ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
ºñ¸¸ÇÑ »ç¶÷Àº 10%ÀÌ»ó üÁßÀ» ÁÙÀÌ¸é ´ëºÎºÐ °£ ±â´ÉÀÌ Á¤»óÀ¸·Î µ¹¾Æ¿É´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì üÁßÀº 1ÁÖÀÏ¿¡ 0.5~1kg¾¿ õõÈ÷ ÁÙ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù. Áö¹æ°£Àº °£°æÈ·Î ÁøÇàµÇ¾î »ý¸íÀ» À§ÇùÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ ¹®Á¦Áö¸¸, ´õ ½É°¢ÇÑ °ÍÀº °íÁöÇ÷Áõ, ´ç´¢º´, °íÇ÷¾Ð µî ¿©·¯ °¡Áö »ýÈ°½À°ü º´ÀÌ ³ªÅ¸³ª·Á´Â ½ÃÀÛ ½ÅÈ£¶ó´Â Á¡ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿©·¯ °¡Áö »ýÈ°½À°ü º´ÀÌ µ¿¹ÝµÉ °æ¿ì ¼ö¸í ´ÜÃàÀº ¹°·ÐÀÌ°í »îÀÇ ÁúÀÌ ³·¾ÆÁú ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Áö¹æ°£À» ´Ü¼øÇÑ Áúº´ÀÌ ¾Æ´Ñ ¡®°Ç° °æ°è°æº¸¡¯·Î ¹Þ¾ÆµéÀÌ°í, ½Ä½À°ü °³¼±, ¿îµ¿, ÀýÁÖ¸¦ »ýÈ°ÈÇÏ´Â °è±â·Î »ï¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
|